MÔ TẢ CÔNG VIỆC

1. Quản lý hoạt động nhà hàng:

• Giải quyết các sự việc liên quan phát sinh trong ngày.
• Truyền đạt và cập nhật các thông tin cho nhân viên.
• Hướng dẫn và đào tạo các kỹ năng cho nhân viên, đề xuất và thúc đẩy các chương trình khuyến mãi.
• Đào tạo và huấn luyện nhân viên mới.
• Đảm bảo nhân sự đầy đủ cho hoạt động của nhà hàng.

2. Quản lý chất lượng sản phẩm:

• Trực tiếp giám sát việc thực thi theo các tiêu chuẩn và quy trình hướng dẫn cho các loại sản phẩm tại nhà hàng .
• Kiểm tra chất lượng sản phẩm về đồ ăn và thức uống mỗi ca, mỗi ngày.
• Duy trì và bảo đảm chất lượng phục vụ, vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn an ninh trong nhà hàng.
• Đề xuất việc cải tiến chất lượng về việc bảo quản sản phẩm và chất lượng dịch vụ của nhà hàng
• Theo dõi, kiểm soát dịch vụ khách hàng và chất lượng sản phẩm bằng cách tiến hành đi kiểm tra đánh giá phía trong và ngoài nhà hàng trong mỗi ca làm việc.
• Sắp xếp và duy trì môi trường vệ sinh sạch sẽ cả bên trong và bên ngoài nhà hàng .
• Sẵn sàng hỗ trợ nhà hàng khác khi có yêu cầu.

3. Quản lý Tài chính, nhận báo cáo thu chi hàng ngày từ kế toán và tổ chức theo dõi giám sát các báo cáo đó đảm bảo việc thu chi đúng với quy định tài chính kế toán của Công ty.

4. Điều hành hoạt động kinh doanh:

• Quản lý doanh thu hàng ngày, đảm bảo việc doanh thu theo ca, theo ngày được báo cáo và nộp về Công ty đúng quy định.
• Quản lý hàng hóa, tài sản.

YÊU CẦU CÔNG VIỆC

• Tốt nghiệp Cao đẳng (tối thiêu), Đại học chuyên ngành liên quan.
• Ít nhất 5 năm tại vị trí Quản lý Nhà hàng hoặc các vị trí khác tương đương.
• Có kiến thức chung về thực phẩm, đồ uống và ngành dịch vụ.
• Yêu thích và có định hướng gắn bó với ngành dịch vụ nhà hàng.
• Ngoại hình nhanh nhẹn, phù hợp với môi trường dịch vụ.
• Giao tiếp Tiếng Anh, tiếng Nhật tốt là một lợi thế.
• Kỹ năng sử dụng máy vi tính.
• Kỹ năng giao tiếp, xử lý tình huống.
• Kỹ năng quản lý, lãnh đạo.
• Kỹ năng giám sát và phát triển đội ngũ.